Mit dem Fischmarkt haben wir das alte Zentrum Limburgs erreicht. Vermutlich handelt es sich hier um den ältesten Teil der Stadt.
Im Jahre 1317 taucht der Name zum ersten Mal auf. Fisch besaß im Mittelalter eine große Bedeutung als Fastenspeise.
Neben einheimischen Fischsorten wird man wahrscheinlich auch den aus Köln stammenden gesalzenen Hering hier verkauft haben.

Flächenmäßig war der Platz im Mittelalter noch nicht so groß. So gehörten das Rathaus (Fischmarkt 21) und das Haus Rebstock (Fischmarkt 3) damals noch nicht zu dem Platz.

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